“每逢佳節(jié)胖三斤”，臨近春節(jié)，濃濃的年味已經(jīng)撲面而來。面對美食，很多人都管不住嘴，一不小心就吃多了。過完春節(jié)后，許多人會因為消化不良、急性腸炎等各類問題被迫去醫(yī)院就診。

那么，我們應(yīng)該怎么做才能健康美食兩不誤呢？其實，要想吃得健康，飲食安全、營養(yǎng)均衡很重要！

注意安全飲食

不久前，在進口的冷鏈?zhǔn)称分卸紮z測出陽性！不少人擔(dān)心吃水果也會感染新冠。對此，中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友回應(yīng)：核酸檢測呈陽性并不代表有感染性，只要注意手部衛(wèi)生，吃水果時用流水清洗，應(yīng)該不會有感染風(fēng)險。

中國家庭年前一般會囤大量的蔬菜、肉類、水果，進食前一定要注意新鮮度；冰箱里存放的食物取出后，要加熱后再食用；最好別隨意在路邊的小攤上吃東西，避免因吃了不干凈的食物而導(dǎo)致食物中毒或急性腸炎等疾病。

注意節(jié)制飲食

走親訪友、聚會串門一直都是歷年春節(jié)的傳統(tǒng)。但是，在疫情特殊時期，為了您與家人的健康，倡議大家：少聚集，云拜年。

另外在面對各類美食時，一定要控制，千萬別暴飲暴食，以免造成腸胃的不適。春節(jié)期間，做到按時三餐進食，每餐進食八分飽即可！

飲食均衡，多吃水果蔬菜

節(jié)日的餐桌上菜肴豐盛，但如果吃多了魚肉葷腥，人們就會感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時，應(yīng)該多吃新鮮蔬菜水果，做到飲食均衡。新鮮蔬菜不僅含有豐富的纖維素，還可緩解油膩，促進腸胃蠕動，預(yù)防便秘，維持人體新陳代謝的需要。水果既能清熱解毒、潤腸通便，也能改善人體代謝機能，促進身體健康。

優(yōu)先選擇魚蝦類的水產(chǎn)品及去了皮的禽類

魚、禽、蛋和瘦肉可提供人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B族以及一些礦物質(zhì)。但是，有一些動物性食物也含有很高的脂肪和膽固醇。所以，我們在選擇動物性食物的時候應(yīng)優(yōu)先選擇魚蝦類的水產(chǎn)品，還可以選擇一些去了皮的禽類（雞、鴨、鵝等），這些食物脂肪含量相對比較低。

畜肉應(yīng)該選擇瘦肉

如果吃畜肉的話，應(yīng)選擇瘦肉。因瘦肉脂肪含量比較低，不建議吃太多煙熏的、火烤的、腌制的肉類。因為這些食品不僅鹽多，還含有一定的有害成分，應(yīng)該少吃。

注意飲酒適量

注意飲酒適量，適度飲酒。過量的酒精會造成大腦、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的損傷，醉酒、酗酒容易引起身體不適或打架斗毆。不僅不利于身體健康，還會破壞健康和諧的春節(jié)氣氛。

健康小貼士

①葷素搭配，小口吃肉，大口吃菜

在外吃飯點菜時，可以多點些蔬菜、豆腐、菌類等素菜，少點油膩、煎炸菜肴。

②清淡飲食

飲食清淡一些，少油、少鹽、少糖，告別大油大肉的模式及高糖食品。

③少加工食品

吃臘肉、臘腸時，記得一定要控制食用量。另外，臘肉、臘腸在吃前充分清洗、浸泡或用水煮一遍，食用時多搭配一些蔬菜，幫助降低加工食品對健康的不利影響。

④選擇優(yōu)質(zhì)零食

瓜子、花生等堅果類是假期必不可少的食品，好吃又營養(yǎng)，方便好儲存。建議盡量選擇原味的堅果，鹽焗、炭燒、奶油口味的堅果往往添加了不少鈉鹽以及香精、糖精等添加劑，長期食用對身體健康有損害。

助消化妙招

助消化不等于催吐和催瀉，緩解消化不良可以采用以下方法：

①飯后散步

不僅有助于保持心情愉悅，還可以加快胃腸道蠕動，促進消化。

②按摩腹部

飯后腹脹可以用手掌緊貼腹部順時針方向按摩，每次10分鐘；此外，按摩位于腹部的中脘穴、下脘穴、天樞穴、氣海穴以及位于腿部的足三里穴位都有助于消化。

③食用山楂、大麥茶

如果淀粉類食物吃得多，腸胃不適可以喝一點大麥茶；如果吃得太油膩，可以吃一點山楂來解膩助消化。

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醫(yī)生簡介

陳美君

產(chǎn)前門診公共營養(yǎng)師

熟悉圍產(chǎn)期常見病、合并癥營養(yǎng)咨詢，曾師從中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院方仕教授系統(tǒng)學(xué)習(xí)