“每逢佳節(jié)胖三斤”，臨近春節(jié)，濃濃的年味已經(jīng)撲面而來(lái)。面對(duì)美食，很多人都管不住嘴，一不小心就吃多了。過(guò)完春節(jié)后，許多人會(huì)因?yàn)橄涣?、急性腸炎等各類問(wèn)題被迫去醫(yī)院就診。

那么，我們應(yīng)該怎么做才能健康美食兩不誤呢？其實(shí)，要想吃得健康，飲食安全、營(yíng)養(yǎng)均衡很重要！

注意安全飲食

不久前，在進(jìn)口的冷鏈?zhǔn)称分卸紮z測(cè)出陽(yáng)性！不少人擔(dān)心吃水果也會(huì)感染新冠。對(duì)此，中國(guó)疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友回應(yīng)：核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性并不代表有感染性，只要注意手部衛(wèi)生，吃水果時(shí)用流水清洗，應(yīng)該不會(huì)有感染風(fēng)險(xiǎn)。

中國(guó)家庭年前一般會(huì)囤大量的蔬菜、肉類、水果，進(jìn)食前一定要注意新鮮度；冰箱里存放的食物取出后，要加熱后再食用；最好別隨意在路邊的小攤上吃東西，避免因吃了不干凈的食物而導(dǎo)致食物中毒或急性腸炎等疾病。

注意節(jié)制飲食

走親訪友、聚會(huì)串門一直都是歷年春節(jié)的傳統(tǒng)。但是，在疫情特殊時(shí)期，為了您與家人的健康，倡議大家：少聚集，云拜年。

另外在面對(duì)各類美食時(shí)，一定要控制，千萬(wàn)別暴飲暴食，以免造成腸胃的不適。春節(jié)期間，做到按時(shí)三餐進(jìn)食，每餐進(jìn)食八分飽即可！

飲食均衡，多吃水果蔬菜

節(jié)日的餐桌上菜肴豐盛，但如果吃多了魚肉葷腥，人們就會(huì)感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時(shí)，應(yīng)該多吃新鮮蔬菜水果，做到飲食均衡。新鮮蔬菜不僅含有豐富的纖維素，還可緩解油膩，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維持人體新陳代謝的需要。水果既能清熱解毒、潤(rùn)腸通便，也能改善人體代謝機(jī)能，促進(jìn)身體健康。

優(yōu)先選擇魚蝦類的水產(chǎn)品及去了皮的禽類

魚、禽、蛋和瘦肉可提供人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B族以及一些礦物質(zhì)。但是，有一些動(dòng)物性食物也含有很高的脂肪和膽固醇。所以，我們?cè)谶x擇動(dòng)物性食物的時(shí)候應(yīng)優(yōu)先選擇魚蝦類的水產(chǎn)品，還可以選擇一些去了皮的禽類（雞、鴨、鵝等），這些食物脂肪含量相對(duì)比較低。

畜肉應(yīng)該選擇瘦肉

如果吃畜肉的話，應(yīng)選擇瘦肉。因瘦肉脂肪含量比較低，不建議吃太多煙熏的、火烤的、腌制的肉類。因?yàn)檫@些食品不僅鹽多，還含有一定的有害成分，應(yīng)該少吃。

注意飲酒適量

注意飲酒適量，適度飲酒。過(guò)量的酒精會(huì)造成大腦、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的損傷，醉酒、酗酒容易引起身體不適或打架斗毆。不僅不利于身體健康，還會(huì)破壞健康和諧的春節(jié)氣氛。

健康小貼士

①葷素搭配，小口吃肉，大口吃菜

在外吃飯點(diǎn)菜時(shí)，可以多點(diǎn)些蔬菜、豆腐、菌類等素菜，少點(diǎn)油膩、煎炸菜肴。

②清淡飲食

飲食清淡一些，少油、少鹽、少糖，告別大油大肉的模式及高糖食品。

③少加工食品

吃臘肉、臘腸時(shí)，記得一定要控制食用量。另外，臘肉、臘腸在吃前充分清洗、浸泡或用水煮一遍，食用時(shí)多搭配一些蔬菜，幫助降低加工食品對(duì)健康的不利影響。

④選擇優(yōu)質(zhì)零食

瓜子、花生等堅(jiān)果類是假期必不可少的食品，好吃又營(yíng)養(yǎng)，方便好儲(chǔ)存。建議盡量選擇原味的堅(jiān)果，鹽焗、炭燒、奶油口味的堅(jiān)果往往添加了不少鈉鹽以及香精、糖精等添加劑，長(zhǎng)期食用對(duì)身體健康有損害。

助消化妙招

助消化不等于催吐和催瀉，緩解消化不良可以采用以下方法：

①飯后散步

不僅有助于保持心情愉悅，還可以加快胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。

②按摩腹部

飯后腹脹可以用手掌緊貼腹部順時(shí)針?lè)较虬茨?，每?0分鐘；此外，按摩位于腹部的中脘穴、下脘穴、天樞穴、氣海穴以及位于腿部的足三里穴位都有助于消化。

③食用山楂、大麥茶

如果淀粉類食物吃得多，腸胃不適可以喝一點(diǎn)大麥茶；如果吃得太油膩，可以吃一點(diǎn)山楂來(lái)解膩助消化。

?

醫(yī)生簡(jiǎn)介

陳美君

產(chǎn)前門診公共營(yíng)養(yǎng)師

熟悉圍產(chǎn)期常見病、合并癥營(yíng)養(yǎng)咨詢，曾師從中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院方仕教授系統(tǒng)學(xué)習(xí)