近年來(lái)，隨著人們生活環(huán)境及生活方式的改變，我們身邊過(guò)敏性疾病發(fā)病率逐年升高。

我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7717-2011）中，列出了常見(jiàn)的八類(lèi)過(guò)敏原，包括：

?含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥等）。

?甲殼綱類(lèi)動(dòng)物及其制品（如蝦、蟹等）。

?魚(yú)類(lèi)及其制品。

?蛋類(lèi)及其制品。

?花生及其制品。

?豆類(lèi)及其制品（如大豆、豌豆、蠶豆等）。

?乳及乳制品（如牛奶、山羊奶等）。

?堅(jiān)果及其果仁類(lèi)制品（如杏仁、胡桃、榛子和腰果等）。

食物過(guò)敏會(huì)出現(xiàn)哪些表現(xiàn)？

通常來(lái)說(shuō)，在你接觸或者攝入會(huì)過(guò)敏的食物數(shù)秒~1小時(shí)內(nèi)，你全身各個(gè)系統(tǒng)都會(huì)有所反應(yīng)，但以消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚粘膜最為明顯。

消化系統(tǒng)：出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹等；

呼吸系統(tǒng)：出現(xiàn)鼻塞、鼻涕、呼吸困難、哮喘等；

皮膚黏膜：出現(xiàn)蕁麻疹、瘙癢、水腫等。

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如何知道自己對(duì)某種食物過(guò)敏呢？

回避激發(fā)試驗(yàn)。

吃了某種食物，引起了過(guò)敏。之后停止攝入這種食物，過(guò)敏消失。再之后，再次攝入這種過(guò)敏食物，又出現(xiàn)了過(guò)敏反應(yīng)。

基本就可確定是對(duì)這種食物過(guò)敏了。

還有，去醫(yī)院抽血做過(guò)敏原檢測(cè)也具有一定參考價(jià)值。

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對(duì)食物過(guò)敏怎么辦？

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停止進(jìn)食?？煞乐拱Y狀進(jìn)一步加深；

禁止抓癢。避免抓破患處，導(dǎo)致細(xì)菌入侵，使病情更嚴(yán)重；

降溫、補(bǔ)充水分。毛巾沾水敷在有過(guò)敏反應(yīng)的皮膚上，多喝水；

就醫(yī)。假如以上方法都不能緩解過(guò)敏癥狀，最好到醫(yī)院皮膚科就醫(yī)，別自己亂吃藥哦。

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食物過(guò)敏可以治愈嗎？

很抱歉，除了避免攝入這類(lèi)食物及其制品外，沒(méi)有其他辦法。目前也沒(méi)有徹底治愈食物過(guò)敏的手段。